Dziś jest , imieniny obchodzą:

Wrocław – kultura piwna na europejskim poziomie

Popularność Wrocławia na mapie Polski jest niezaprzeczalna. Ciekawe wydarzenia kulturalne i zabytki przyciągają turystów. Dla miłośników piwa - nowo powstające browary, duży wybór lokali i różnorodność gatunków piw stanowi o sile miasta.

 

 

W tym roku, wraz z San Sebastian, Wrocław jest Europejską Stolicą Kultury. Zaszczyt ten miasto zdobyło po krajowej rywalizacji z innymi miastami Polski i dobrze się przygotowało, by ugościć odwiedzających z całego świata. W programie oficjalnym w tym roku także znalazł się Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa (7 edycja), który od kilku lat stał się największym festiwalem piwnym w Polsce.

 

Bogata historia

Dzięki swojej pozycji geograficznej oraz rozwojowi handlu, Wrocław mógł rozwinąć swoją ofertę piwną już w średniowieczu. Stworzony w XIII wieku cech karczmarzy oraz powstające w różnych wiekach browary, zapewniały odpowiednią kulturę piwną. Do dzisiaj zachowała się na rynku Piwnica Świdnicka, która szczyci się mianem najstarszej restauracji w Europie.
Największy rozwój wrocławskiego piwowarstwa nastąpił w XIX wieku. Europejskie trendy przemysłowe zawitały także do Wrocławia. Pomimo tego, że wiele z browarów zostało zniszczonych podczas drugiej wojny światowej, to ich historia została dobrze opisana przez badaczy i pasjonatów również z Muzeum Historycznego we Wrocławiu.
„Pod Czarnym Orłem”, Wiesnera „Zum goldenen Helm“, Henschela, Haase, Hübnera czy Kipke to tylko niektóre spośród historycznych przedsiębiorstw wrocławskich, także Browar Mieszczański, który dzisiaj służy głównie jako miejsce imprez kulturalnych - koncertów, wystaw.
Tym, który przetrwał i był czynny do 2005 roku był browar Scholtza, założony w 1872 roku, a po zmianach właścicieli w 1945 przemianowany został na Browar Piastowski. Przez dziesięciolecia zaopatrywał Wrocławian (a także rynki eksportowe) w piwo Piast. Po zamknięciu browaru jego produkcja została przeniesiona do browaru w Brzesku, a budynek do dziś nie znalazł innego celu.

 

100 Mostów i więcej

Obecnie Wrocław to także ważny ośrodek piwny, istniejący dzięki grupom entuzjastów, blogerów, studentów i turystów. Dla zagranicznego gościa miasto może być doskonałym miejscem na poznanie polskiej sceny piwnej.

Już sam rynek ilością lokali może zachęcić każdego do spróbowania piw z różnych browarów z Polski, Czech czy Niemiec. Dużą atrakcją są browary restauracyjne, a wśród nich najstarszy z nich w Polsce, czyli browar Spiż. W ostatnich latach dołączyli do niego po przeciwnej stronie rynku browar Złoty Pies oraz lokal z sieci Bierhalle.

Powrót do mnogości piw powstających we Wrocławiu i okolicach zachęcił wielu amatorów piwa do otworzenia własnego browaru rzemieślniczego.
Powstały na północy miasta w 2014 roku Browar Stu Mostów, to inicjatywa małżeństwa Grzegorza i Arletty Ziemian. W hali samego nowoczesnego browaru znajduje się pub i restauracja, która została wyróżniona przez różne przewodniki gastronomiczne. Naprzeciwko powstał także ciekawy punkt pod nazwą Concept Stu Mostów, gdzie można kupić specjały robione przy użyciu piwa lub jego składników. Także we wrześniu tego roku odbędzie się premiera piwa warzonego w historycznym stylu Schöps.
W ostatnich miesiącach to także otwarcie nowych inicjatyw z własną instalacją do warzenia piwa. Wsród nich to Browar Profesja, Warsztat Piwowarski czy najnowszy Browar Prost. Ich piwa, tak jak wielu innych polskich browarów można spotkać w lokalach jak np. Kontynuacja, Szynkarnia czy Targowa.

 

Technologia, Europa i piwne degustacje

W tym roku Wrocław będzie także gościł po raz pierwszy w Polsce dzięki inicjatywie Związku Browary Polskie, europejską konferencję o tematyce technologii piwnej pod egidą Europejskiej Konwencji Piwnej (EBC). W dniach 18-20 września odbędzie się sympozjum na którym goście z całego świata będą mówić o nowych rozwiązaniach przy budowaniu browarów.
W tym roku we Wrocławiu także zapoczątkowane zostaną pierwsze w Polsce podyplomowe studia z browarnictwa na Uniwersytecie Przyrodniczym. Z pewnością będą ciekawym uzupełnieniem wiedzy dla studentów z kierunków żywnościowych z innych miast w Polsce oraz początkujących piwowarów.
Oprócz wyżej wspomnianego festiwalu Wrocław także gości w kwietniu imprezę Beer Geek Madness oraz inne mniejsze wydarzenia w ciągu roku. Dzięki nim, a także wielu lokalom, których lista ciągle się powiększa, okazji by skosztować piwa jest wiele. Czas także przyjdzie na odkrywanie innych miejsc na Dolnym Śląsku, a tymczasem do zobaczenia we Wrocławiu!

Polecamy

Kolagen to cudowny składnik naszej skóry odpowiedzialny za kondycję niemal całego ciała. Niestety, już w 25 roku życia jego produkcja w naszym organizmie wyraźnie spada. Dlaczego warto zadbać o odpowiedni poziom tego wyjątkowego białka?

Trudno uwierzyć, że za nami już kolejna zima i pierwszy kwartał roku. Trzy miesiące zleciały jak z bicza trzasnął, a część z nas nadal nie zabrała się za realizację postanowień noworocznych ani za obiecaną sobie zmianę stylu życia.

Prawie każdy marzy o podróżach, tych bliższych i tych dalszych. Wiele osób wciela swe plany w życie, ale nie sposób być wszędzie, zwłaszcza, gdy trzeba pracować, a urlop nie jest zbyt długi. Świetną okazję do poznania Europy w miniaturze daje brukselski park Mini-Europa.

Kobiety, kobiety, kobiety...

Jeśli straciłeś pracę, być może należy Ci się zasiłek dla bezrobotnych. Nieważne jest, czy pracowałeś przez agencję pośrednictwa pracy (uitzendbureau) czy bezpośrednio w firmie.

 

Wakacje zaczęły się na dobre i naturalną koleją rzeczy jest częstsze niż zazwyczaj wychodzenie na różne imprezy, poznawanie nowych ludzi, słowem – wspaniała zabawa. Trzeba jednak pamiętać o niebezpieczeństwie, jakie może się z tym wiązać.

 

Jak zawsze, zasiadając do kolejnego tekstu o moich ulubionych miejscach w Holandii, zaczynam się zastanawiać, nad czym powinnam się skoncentrować. Co zrobić, by za bardzo się nie rozpisać, ale w tekście zawrzeć to, co najważniejsze?

 

Stoją niczym żołnierze na warcie. W równych rzędach, w ciszy i skupieniu. Każdy zna swoje zadanie i musi je wypełnić. Spoglądam na szeregi i wzdycham cicho, dużo pracy kosztowało wyszkolenie tego wojska.

Zupełnie nowym zjawiskiem, z którym spotkają się polscy rodzice oczekujący dziecka w Holandii, jest Kraamzorg, czyli obowiązkowa opieka poporodowa.

 

 

Przez pierwszy tydzień połogu specjalnie wyszkolona pielęgniarka zajmuje się Tobą i Twoją rodziną.

Przez długi czas, jednym z najtrudniejszych w wymowie słów w języku holenderskim było dla mnie słowo Koninginnedag, co oznacza Dzień Królowej.

Reklama

Galeria

  • Mini galeria 03
  • Bal Karnawałowy 2011
  • Majówka Comblain La Tour 2010
  • Koncert Budki Suflera
  • Mini galeria 04
  • Majówka Comblain La Tour 2010
  • Ani Mru Mru
  • Miss Fitness
  • Agnieszka Steur
  • Koncert Golec u-Orkiestra
  • Dzień Dziecka w szkole 2010
  • Bal Karnawałowy 2012
  • Bal Karnawałowy 2012
  • Dzień Dziecka 2012