Dziś jest , imieniny obchodzą:

Wrocław – kultura piwna na europejskim poziomie

Popularność Wrocławia na mapie Polski jest niezaprzeczalna. Ciekawe wydarzenia kulturalne i zabytki przyciągają turystów. Dla miłośników piwa - nowo powstające browary, duży wybór lokali i różnorodność gatunków piw stanowi o sile miasta.

 

 

W tym roku, wraz z San Sebastian, Wrocław jest Europejską Stolicą Kultury. Zaszczyt ten miasto zdobyło po krajowej rywalizacji z innymi miastami Polski i dobrze się przygotowało, by ugościć odwiedzających z całego świata. W programie oficjalnym w tym roku także znalazł się Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa (7 edycja), który od kilku lat stał się największym festiwalem piwnym w Polsce.

 

Bogata historia

Dzięki swojej pozycji geograficznej oraz rozwojowi handlu, Wrocław mógł rozwinąć swoją ofertę piwną już w średniowieczu. Stworzony w XIII wieku cech karczmarzy oraz powstające w różnych wiekach browary, zapewniały odpowiednią kulturę piwną. Do dzisiaj zachowała się na rynku Piwnica Świdnicka, która szczyci się mianem najstarszej restauracji w Europie.
Największy rozwój wrocławskiego piwowarstwa nastąpił w XIX wieku. Europejskie trendy przemysłowe zawitały także do Wrocławia. Pomimo tego, że wiele z browarów zostało zniszczonych podczas drugiej wojny światowej, to ich historia została dobrze opisana przez badaczy i pasjonatów również z Muzeum Historycznego we Wrocławiu.
„Pod Czarnym Orłem”, Wiesnera „Zum goldenen Helm“, Henschela, Haase, Hübnera czy Kipke to tylko niektóre spośród historycznych przedsiębiorstw wrocławskich, także Browar Mieszczański, który dzisiaj służy głównie jako miejsce imprez kulturalnych - koncertów, wystaw.
Tym, który przetrwał i był czynny do 2005 roku był browar Scholtza, założony w 1872 roku, a po zmianach właścicieli w 1945 przemianowany został na Browar Piastowski. Przez dziesięciolecia zaopatrywał Wrocławian (a także rynki eksportowe) w piwo Piast. Po zamknięciu browaru jego produkcja została przeniesiona do browaru w Brzesku, a budynek do dziś nie znalazł innego celu.

 

100 Mostów i więcej

Obecnie Wrocław to także ważny ośrodek piwny, istniejący dzięki grupom entuzjastów, blogerów, studentów i turystów. Dla zagranicznego gościa miasto może być doskonałym miejscem na poznanie polskiej sceny piwnej.

Już sam rynek ilością lokali może zachęcić każdego do spróbowania piw z różnych browarów z Polski, Czech czy Niemiec. Dużą atrakcją są browary restauracyjne, a wśród nich najstarszy z nich w Polsce, czyli browar Spiż. W ostatnich latach dołączyli do niego po przeciwnej stronie rynku browar Złoty Pies oraz lokal z sieci Bierhalle.

Powrót do mnogości piw powstających we Wrocławiu i okolicach zachęcił wielu amatorów piwa do otworzenia własnego browaru rzemieślniczego.
Powstały na północy miasta w 2014 roku Browar Stu Mostów, to inicjatywa małżeństwa Grzegorza i Arletty Ziemian. W hali samego nowoczesnego browaru znajduje się pub i restauracja, która została wyróżniona przez różne przewodniki gastronomiczne. Naprzeciwko powstał także ciekawy punkt pod nazwą Concept Stu Mostów, gdzie można kupić specjały robione przy użyciu piwa lub jego składników. Także we wrześniu tego roku odbędzie się premiera piwa warzonego w historycznym stylu Schöps.
W ostatnich miesiącach to także otwarcie nowych inicjatyw z własną instalacją do warzenia piwa. Wsród nich to Browar Profesja, Warsztat Piwowarski czy najnowszy Browar Prost. Ich piwa, tak jak wielu innych polskich browarów można spotkać w lokalach jak np. Kontynuacja, Szynkarnia czy Targowa.

 

Technologia, Europa i piwne degustacje

W tym roku Wrocław będzie także gościł po raz pierwszy w Polsce dzięki inicjatywie Związku Browary Polskie, europejską konferencję o tematyce technologii piwnej pod egidą Europejskiej Konwencji Piwnej (EBC). W dniach 18-20 września odbędzie się sympozjum na którym goście z całego świata będą mówić o nowych rozwiązaniach przy budowaniu browarów.
W tym roku we Wrocławiu także zapoczątkowane zostaną pierwsze w Polsce podyplomowe studia z browarnictwa na Uniwersytecie Przyrodniczym. Z pewnością będą ciekawym uzupełnieniem wiedzy dla studentów z kierunków żywnościowych z innych miast w Polsce oraz początkujących piwowarów.
Oprócz wyżej wspomnianego festiwalu Wrocław także gości w kwietniu imprezę Beer Geek Madness oraz inne mniejsze wydarzenia w ciągu roku. Dzięki nim, a także wielu lokalom, których lista ciągle się powiększa, okazji by skosztować piwa jest wiele. Czas także przyjdzie na odkrywanie innych miejsc na Dolnym Śląsku, a tymczasem do zobaczenia we Wrocławiu!

Polecamy

Pochodzi z Daireaux, miasteczka w prowincji Buenos Aires. Swoją przygodę z motocyklem rozpoczęła w wieku sześciu lat, zarażona pasją przez ojca, który uprawiał czarny sport w latach 70. i 80.

Parę tygodni temu rozmawiałam z Polką, która podzieliła się opinią, że Polska to chyba kraj z najbardziej schizofrenicznym wizerunkiem. Dlaczego?

Zosia niespokojnie poruszyła się na kanapie. Najpierw nie zwróciłam na to uwagi, ale gdy po raz trzeci wykonała niepewny ruch, zapytałam:

 

Choć wydaje się, że nic nie sprzyja wypoczynkowi i urodzie bardziej niż wakacje, nie wszyscy wracamy z nich w doskonałej formie. Niektórzy z nas szybko nadrabiają zgubione przed urlopem kilogramy, a stan cery i nienajlepsze samopoczucie tłumaczą… przemęczeniem!

Na 1 listopada przypada dzień Wszystkich Świętych. Jak podaje Wikipedia, ta uroczystość wywodzi się z czci oddawanej męczennikom, którzy złożyli w ofierze swoje życie za wiarę w Chrystusa. Pierwotnie święto obchodzono 13 maja aż do VIII w., kiedy to papież Grzegorz III przeniósł tę uroczystość na dzień 1 listopada.

Dla Polaków bardzo ważne są dwa święta: Wielkanoc i Boże Narodzenie. Z każdym z nich wiążą się określone zwyczaje. A jako że Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, jest to doskonała okazja do przypomnienia najważniejszych zwyczajów związanych z tym świętem budzącej się wiosny.

1 czerwca 2014 r. – 31 maja 2019 NBBU

 

Po zimie czujemy się zmęczeni i osłabieni, wiele osób narzeka też na gorsze samopoczucie. Dlatego też warto pomyśleć o zrobieniu wiosennych porządków, nie tylko w domu, ale przede wszystkim we własnym organizmie.

 

Podczas wrześniowego spotkania kwartalnego pływaliśmy statkiem po Markermeer. Był to inspirujący rejs, pełen bardzo ciekawych rozmów i nowych pomysłów. Wszystkim serdecznie dziękujemy za uczestnictwo i do zobaczenia następnym razem!

Sprawy rozwodowe budzą chyba najwięcej emocji ze wszystkich spraw sądowych. Stanowią wyjątkowo delikatną materię. Czasem jednak przychodzi taki moment, kiedy osoba bliska staje się dla nas kimś „obcym” kimś, z kim nie można już wytrzymać.

 

Reklama

Galeria

  • Dzień Dziecka 2012
  • Bal Karnawałowy 2012
  • Mini galeria 03
  • Koncert Golec u-Orkiestra
  • Koncert Budki Suflera
  • Bal Karnawałowy 2012
  • Dzień Dziecka w szkole 2010
  • Majówka Comblain La Tour 2010
  • Miss Fitness
  • Agnieszka Steur
  • Ani Mru Mru
  • Mini galeria 04
  • Bal Karnawałowy 2011
  • Majówka Comblain La Tour 2010